Cofnij
Wyjątkowa dwukolorowa babka kisielowo-kakaowa posypana cukrem pudrem na paterze
Upieczone Zjedzone

Babka Kisielowo-Kakaowa

Dwukolorowa babka kisielowo-kakaowa to wyjątkowy wypiek, który łączy tradycyjną formę z intrygującą strukturą i głębokim smakiem. Dodatek kisielu nadaje ciastu niesamowitą wilgotność oraz delikatność, sprawiając, że długo zachowuje świeżość. Kontrastujące ze sobą warstwy czekoladowe i owocowe tworzą na przekroju piękny, dwukolorowy wzór, który przyciąga wzrok na każdym stole. To niezawodny, domowy klasyk w nowoczesnym wydaniu, idealny do popołudniowej kawy.
Czas przygotowania 25 minuty
Czas pieczenia 50 minuty
Łączny czas 1 godzina 15 minuty
Porcje: 12
Rodzaj: ciasto, Deser, wypieki
Kuchnia: domowa, Polska
Kalorie: 309

Składniki
  

Ciasto bazowe:
  • 250 g masła w temperaturze pokojowej
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 4 duże jajka
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki mleka
Część kisielowa:
  • 1 opakowanie kisielu owocowego najlepiej truskawkowego lub malinowego
Część kakaowa:
  • 2 czubate łyżki ciemnego kakao
  • 2 dodatkowe łyżki mleka

Przygotowanie
 

  1. Przygotowanie formy i piekarnika: Nagrzej piekarnik do temperatury 175°C (tryb góra-dół). Formę na babkę z kominem dokładnie wysmaruj masłem i oprósz bułką tartą lub kaszą manną.
  2. Ucieranie masy: W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę. Dodawaj jajka jedno po drugim, miksując bez przerwy po każdym dodaniu.
  3. Dodawanie mąki: Do masy maślanej dodawaj naprzemiennie przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz mleko, miksując na niskich obrotach tylko do połączenia składników.
  4. Podział ciasta: Podziel gotowe ciasto na dwie równe części w osobnych miskach.
  5. Tworzenie smaków: Do pierwszej części wsyp suchy kisiel i wymieszaj delikatnie szpatułką. Do drugiej części dodaj kakao oraz dwie łyżki mleka, również dokładnie wymieszaj.
  6. Układanie w formie: Nakładaj do formy naprzemiennie jasną masę kisielową oraz ciemną masę kakaową, tworząc marmurkowy efekt.
  7. Pieczenie: Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50 minut (do tzw. suchego patyczka). Po upieczeniu odstaw do całkowiteg ostygnięcia.

Uwagi

  • Temperatura składników: Pamiętaj, aby masło, jajka i mleko miały temperaturę pokojową - dzięki temu ciasto ucierane nigdy się nie zważy i urośnie idealnie puszyste.
  • Podanie: Przed podaniem możesz oprószyć babkę klasycznym cukrem pudrem lub polać delikatnym lukrem cytrynowym, który świetnie przełamie słodycz.