Rozczyn (Serce puszystości): Do miseczki wkrusz drożdże, dodaj łyżeczkę cukru, 2 łyżki mąki i trochę ciepłego mleka. Wymieszaj i odstaw na 10-15 minut, aż drożdże mocno spienią się (patent na aktywność drożdży).

Wyrabianie ciasta: W dużej misce połącz mąkę, cukier, szczyptę soli, jajka, rosnący rozczyn oraz resztę ciepłego mleka. Wyrabiaj ciasto przez ok. 10 minut. Pod koniec wlej strużką roztopione masło i wyrabiaj, aż całkowicie wchłonie się w ciasto (będzie gładkie i lśniące).

Wyrastanie: Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 60-90 minut, aż podwoi objętość.

Formowanie bułek: Wyrośnięte ciasto uderz pięścią, żeby odgazować. Podziel na 12 równych części. Z każdej uformuj gładką kuleczkę i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Pozostaw do ponownego wyrośnięcia na 20 minut.

Robienie kruszonki: W misce zagniataj palcami mąkę, zimne masło i cukier puder, aż powstaną grudki. Wstaw do lodówki.

Składanie: Dnem szklanki lub małej miseczki lekko wgłęb środek każdej bułki. W powstałe wgłębienie wciśnij połówki śliwek ciasno obok siebie (skórką do dołu, dzięki temu sok zostanie w owocu, a ciasto nie namięknie). Posmaruj brzegi ciasta roztrzepanym jajkiem z mlekiem i obficie zasyp kruszonką.

Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez około 22-25 minut na ładny, złocisty kolor.